Poêlée de légumes

Ingrédients (pour 1 personne) :
- 1 courgette
- 1 poivron rouge
- 1 oignon
- 2 tomates
- huile d'olive
- 1/2 cc de gingembre en poudre

 Préparation :
- Faites revenir l'oignon dans l'huile d'olive. Ajoutez le poivron coupés en dés.
- Ajoutez la courgette, les tomates puis le gingembre.
 - Laissez mijoter.