Ingrédients (pour 1 personne) :
- 1 courgette
- 1 poivron rouge
- 1 oignon
- 2 tomates
- huile d'olive
- 1/2 cc de gingembre en poudre
Préparation :
- Faites revenir l'oignon dans l'huile d'olive. Ajoutez le poivron coupés en dés.
- Ajoutez la courgette, les tomates puis le gingembre.
- Laissez mijoter.
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 3 courgettes
- 1 bûche de chèvre Président
- 1 barquette de lardons allumettes fumés
- 150g de farine
- 75g de beurre
- 20g de parmesan râpé
- 3 cuillères à café d'huile d'olive
- herbes de Provence
- sel, poivre
- échalote
Préparation :
- Lavez et coupez les courgettes en rondelles. Faites les blanchir (plongez-les dans de l'eau salée et portez à ébullition. Une fois que l'eau bouillonne, laissez 2 minutes).
- Faites revenir les courgettes dans une poêle avec l'huile d'olive, les lardons, l'échalote et les herbes de Provence. Assaisonnez.
- Coupez la moitié de la bûche de chèvre en petits dés et disposez dans un plat beurré.
- Recouvrez avec la préparation et ajoutez le reste de la bûche de chèvre découpée en dés.
- Dans un saladier à part, mélangez la farine, le beurre et le parmesan râpé. Ajoutez un peu d'huile d'olive jusqu'à obtenir une semoule grossière.
- Versez sur la préparation du plat beurré.
- Enfournez pendant 30mn à 180°C.
Ingrédients (pour 1 personne) :
- 1 poignée de pâtes
- 4/5 tranches de jambon de parme
- 1 poignée de tomates cerises
- 1 oeuf
- 1/2 boîte d'asperges vertes
- vinaigrette
Préparation :
- Faites cuire les pâtes.
- Une fois les pâtes cuites, ajoutez le jambon de parme, l'oeuf découpé, les tomates cerises ainsi que les asperges.
- Assaisonnez.
- Vous pouvez ajouter du parmesan à votre salade.
Ingrédients pour un cake (ou 6 muffins) :
- 150g de chocolat noir
- 90g de poudre de noisette
- 90g de sucre
- 4 blancs d'oeuf
- 3 cuillères à café d'huile
Cuisson : 35 mn
Thermostat : 200°C
Préparation :
- Faites fondre le chocolat au bain marie.
- Ajoutez l'huile et la poudre de noisette.
- Montez les blancs en neige puis incorporez le sucre.
- Mélangez les préparations, sans casser les oeufs.
- Versez dans le moule et enfournez.
Ingrédients pour 4 muffins :
- 1 oeuf
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1/2 sachet de levure chimique
- 80g de farine
- 50g de gruyère
- 60g de chavroux
- eau froide ou crème liquide
Cuisson : 15mn
Thermostat : 180°C
Préparation :
- Battez les oeufs
- Ajoutez l'huile, la farine et la levure.
- Ajoutez le gruyère.
- Mettez les 2/3 de la pâte dans le moule à muffin et ajoutez une portion de chavroux au-dessus de chaque muffin. Recouvrez avec le reste de la pâte.
- Enfournez et laissez cuire jusqu'à ce que les muffins sont gonflés et dorés.
Ingrédients :
- 4 escalopes de dinde
- 1 grande boîte d'ananas
- 25cl de lait de coco
- 1 à 2 cuillères à soupe de gingembre en poudre
- 1 cuillère à soupe bombée de sucre roux
- 2 cuillères à soupe de curry jaune
- 1 gros oignon
- sel, poivre
Préparation :
- Découpez les escalopes en fines lanières.
- Coupez les tranches d'ananas en dés.
- Pelez et émincez l'oignon.
- Faites chauffer l'huile dans une sauteuse et ajoutez les lanières de volaille.
- Saupoudrez de sucre roux et de curry. Remuez sans cesse jusqu'à ce que la viande ait pris une belle couleur dorée.
- Ajoutez le gingembre en poudre, l'oignon et le lait de coco. Salez et poivrez.
- Laissez mijoter doucement à couvert pendant 10 minutes en remuant de temps à autre. La sauce doit devenir onctueuse.
- Incorporez les dés d'ananas et laissez sur le feu pendant encore 2 minutes.
- Servez avec du riz ou des pommes de terre vapeur.
Source : http://www.popote-et-casseroles.fr/
Ingrédients pour 4 muffins :
- 1 oeufs
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1/2 sachet de levure chimique
- 80g de farine
- 50g de parmesan
- 80g de gruyère
- eau froide
Cuisson : 15mn
Thermostat : 180°C
Préparation :
- Battez les oeufs
- Ajoutez l'huile, la farine et la levure.
- Ajoutez les fromages
- Mettez la pâte dans le moule à muffin.
- Enfournez et laissez cuire jusqu'à ce que les muffins sont gonflés et dorés.
- Vous pouvez remplacer le parmesan et le gruyère par du fromage de chèvre.
Ingrédients :
- 3 oeufs
- 10cl d'huile
- 10cl de lait
- 180g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 100g de gruyère râpé
- 100g de jambon
- 1 à 2 tomates
- 1 boule de mozzarella ou 1 sachet de mozzarella râpée
- sel
Optionnels : petits poivrons à l'huile d'olive
Cuisson : 1h
Thermostat : 190°C
Préparation :
- Battez les oeufs dans un saladier. Salez et épicez.
- Ajoutez l'huile et le lait.
- Ajoutez la farine et la levure chimique.
- Incorporez le gruyère râpé, la tomate coupée en dés (et revenue à la poêle avec de l'huile d'olive et du basilic) et la mozzarella.
- Ajoutez le jambon.
- Versez la pâte dans un moule à cake beurré ou huilé.
- Enfournez.
- Dégustez avec une salade
Ingrédients :
- 200g de farine
- 215g de sucre en poudre
- 70g de Maïzena
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 100g de beurre
- 4 oeufs
- 4 poires
- confiture de framboises
- 20g d'amandes effilées
- 1/2 citron
Cuisson : 10mn
Thermostat : 180°C
Préparation :
- Faites fondre le beurre et laissez refroidir.
- Pelez puis coupez les poires en quartier ou en dés.
- Séparez les blancs d'oeufs des jaunes.
- Mélangez les jaunes d'oeuf avec 200g de sucre, le sucre vanillé et le beurre.
- Incorporez le jus d'un demi-citron, la farine, la levure et la Maïzena. Travaillez la pâte.
- Montez les blancs en neige avec une pincée de sel puis mêlez à la pâte.
- Versez la pâte dans un moule préalablement beurré et placez les poires par-dessus.
- Saupoudrez avec le sucre restant et enfournez.
- Démoulez le biscuit. Nappez les poires apparentes d'un peu de confiture et parsemez les amandes grillées.
Pour 8/10 personnes
Ingrédients :
- 2 pommes Pink Lady
- 2 mini-bananes
- 1 mangue
- 1 orange
- 2 nectarines
- 250g de fraises
- 250g de framboises
- raisin blanc ou noir
- 1 ananas frais
- 1 jus d'orange pressé
- Jus d'1/2 citron
- 1/4 de cuillère à soupe de cannelle
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 grand verre de jus de clémentine
- 3/4 feuilles de menthe
Préparation :
- Coupez les pommes en morceaux
- Ajoutez le jus d'un demi-citron
- Ajoutez les autres fruits, coupés en morceaux
- Ajoutez le sucre vanillé
- Ajoutez le jus de clémentine
- Ajoutez la cannelle
- Placez au frais
- Servez avec des petites meringues ou des cigares russes
